《ホーチミン/Hoa Tuc》ホーチミンの隠れ家レストラン

ホーチミン市1区の中心部にありながら、喧騒から少し離れた静かな路地に佇むレストラン「ホアトゥック（Hoa Tuc Saigon）」。かつてのアヘン工場跡地を活用したこのレストランは、コロニアル建築と緑に囲まれた洗練された空間で、ベトナムの伝統とモダンが融合した創作料理を提供しています。

お店の雰囲気

歴史を感じるロケーションと上質な空間

ホアトゥックの建物は、フランス統治時代にアヘンの加工工場として使われていた歴史的建築物。その美しいコロニアル様式を活かしつつ、上品なインテリアと植物に囲まれたオープンエアのガーデン席が魅力的です。

夕食に、予約無しで訪問しましたがほぼ満席状態。タイミングよく二人席が空いていて、待ち時間なくそのまま案内してもらえました。

注文したメニュー

揚げ春巻き　125,000ドン

甘ダレとさくっさくの春巻きの組み合わせがたまりません。

サボンとシーフードのサラダ　245,000ドン

ポメロがさっぱりしていて美味しい‼

牛肉シチューのバインミー添え　335,000ドン

牛肉がほろっほろ。ふんわりしたバインミーとも相性抜群。うまい！

バナナの揚げ春巻き　アイスクリームチョコソース添え　125,000ドン

どれも美味しすぎてあっという間に食べられてしまいました。落ち着いた雰囲気でこんなにも美味しいものをゆっくり味わえるなんて、なんと幸せな時間。

メニュー参照（https://hoatuc.com/menu/）

基本情報

まとめ

ホーチミンで「雰囲気のあるレストランでベトナム料理をゆっくり楽しみたい」という方に、ホアトゥックは間違いなくおすすめの一軒です。歴史的な空間で、彩り豊かな創作料理をぜひ堪能してみてください。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。